Panela Di Barro

Excelente indicação !!!!

2010-08-13T09:13:00.004-03:00

Uma grande amiga minha finalmente criou um blog, e eu não poderia deixar de anunciar aqui.

Ela cozinha muiiiiiiiiito e por morarmos em estados diferentes, ainda não tive a oportunidade de experimentar, mas toda vez que vejo suas receitas, sinto daqui de casa o cheirinho divino.

Visitem, vcs não vão se arrepender!

CucaNaCozinha

Boa Sorte Juci, seu blog está lindo!!!

ps: estou viva, mas não ando fazendo nada que valha postar, sempre o mais do mesmo...rsr

Quero ver se mudo isso, vou dar uma arrumada no blog, me aguardem.

bjs

Empadão de Bacalhau *

2010-04-28T18:27:00.005-03:00

Massa:
1/2 kg de farinha de trigo
2 gemas
100gr de claybom (em temperatura ambiente)
1/2 xícara(chá) de óleo

Recheio:
500 grs de bacalhau, dessalgado e desfiado
1 colher (sopa) de azeite
alho e cebola picada a gosto
azeitona verde a gosto
sal
2 caixinhas de creme de leite

A massa, misture bem os ingredientes, caso sinta que ela não tenha ficado bem ligada e maleável ao toque, coloque um pouco mais de óleo, pouco mesmo, eu sempre coloco um pouco mais.
O recheio é só refogar o alho e a cebola no azeite, qdo estiver mole mas sem estar queimado, jogue o bacalhau, refogue e deixe cozinhando um pouco.
Coloque as azeitonas picadas e as caixinhas de creme de leite, não deixe muito tempo no fogo depois que colocar o creme de leite.
Monte o empadão e leve ao forno, durante +ou- 40 minutos.

Comentários: fica muito gostoso gente, é bem simples. Fiz na Semana Santa !

Tomate Recheado*

2009-07-27T15:55:00.007-03:00

Tomates (preferencialmente grandes)

requeijão em copo

carne moída refogada

sal

manjericão

azeite

queijo parmesão ralado

Lavar o tomate, tirar o miolo superior dele, cortar uma tampa.

Retirar as sementes com uma colher, lavar, escorrer, salpicar com sal e manjericão a gosto.

Colocar dentro da parte maior, um pouco de requeijão, depois carne moída e cobrir com requeijão.

Tampar, jogar azeite, manjericão e o parmesão ralado sobre o tomate.

Enrolar em papel alumínio e forno durante uns 20 minutos.

Comentários:

Meu marido tinha aparecido com uns tomates bem grandões e tive a idéia de fazer esse recheio.

Simples e gostoso.

Fora que dá pra gente criar outros sabores, usar outro tipo de queijo, outro tipo de carne, outras ervas, enfim, vale a pena fazer.

OBS: alguém poderia me explicar como faço para os textos ficarem da forma como escrevo???Vc formata de um jeito e fica tudo assim grudado, ai que ÓDIA !!!!!!!!!!!!!!!!!

Aniversário da filha....

2009-07-07T13:17:00.004-03:00

Dia 24 de junho, minha filhota fez 3 aninhos.

Fizemos uma pequena comemoração, já que agora ela pode efetivamente curtir sua festa.

Tô colocando aqui as fotos do bolo, que já deixo bem claro, não foi feito por mim (ainda não cheguei nesse grau de iluminação, rsrsrs).

O Tema foi Princesas da Disney, e o bolo estava divino.

Era branco com várias camadas de baba de moça, delicioso.

A parte de cima do bolo, pasme, era de isopor, ficou tão perfeito que eu só acreditei quando fomos cortar o bolo e tiramos a parte de cima.

Na outra foto, foi um arranjo de mesa que inventei, comprei cestinhas no Saara, comprei ramos de sempre viva, fita e minha sogra montou pra mim. Dentro coloquei saquinhos com biscoito de chocolate com aveia (a receita está aqui no blog), todos gostaram.

Enfim, é isso.

Ando muito enrolada, não tenho feito nada de diferente por aqui, por isso o Panela tá tão quietinho.

Assim que eu fizer algo legal, posto aqui.

bjs a todos

Eu Apoio!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

2009-05-13T11:05:00.004-03:00

Semana Mundial pelo Respeito ao Nascimento 2009: a gente apóia essa idéia!
EXPOSIÇÃO DE FOTOGRAFIAS
Por uma nova forma de gestar, parir e nascer

De 11 a 17 de maio diversos países estarão comemorando a Semana Mundial pelo Respeito ao Nascimento (SMRN). Para marcar a data no Brasil, a Rede Parto do Princípio (http://www.partodoprincipio.com.br/) realiza uma exposição nacional com fotos em preto e branco de mulheres brasileiras no momento do nascimento de seus filhos. A exposição acontece simultaneamente em várias cidades do país e tem como objetivo incentivar o vínculo afetivo entre mãe e filho, a amamentação na primeira hora de vida e o parto humanizado. Em alguns municípios a exposição começa mais cedo, em comemoração ao Dia das Mães ou estende-se por mais tempo. (Confira abaixo a relação de locais e datas).

A Semana Mundial pelo Respeito ao Nascimento (http://www.smar.info/ ), iniciativa da Associação Francófona pelo Parto Respeitoso ("Alliance Francophone pour l'Accouchement Respecté" - http://www.afar.info/) é celebrada anualmente, desde 2004, durante o mês de maio em diversos países.Este ano, a campanha aborda O aumento da taxa de cesarianas no mundo com o slogan Diga não à cesárea desnecessária!

A Parto do Princípio é uma rede de mulheres, consumidoras e usuárias do sistema de saúde brasileiro, que oferece informações sobre gestação, parto e nascimento baseadas em evidências científicas e recomendações da Organização Mundial de Saúde (OMS). Conta hoje com mais de 300 pessoas trabalhando voluntariamente, em 16 estados e no Distrito Federal, na divulgação dos benefícios do parto ativo.

Para a Parto do Princípio, a Semana Mundial pelo Respeito ao Nascimento é uma ocasião para reafirmar publicamente que a reprodução humana é um fato social em primeiro lugar; que a mudança é possível e que nunca é tarde para que os profissionais e os estabelecimentos médicos revejam suas práticas.

Para a realização da Exposição, a Rede contou com o apoio do Guia do Bebê (http://www.guiadobebe.com.br/).

Os riscos da cesariana

No Brasil, 79,7% dos partos no setor privado1 são cesarianas, em sua maioria eletivas – realizadas antes do trabalho de parto – o que claramente revela o desconhecimento da população acerca dos riscos intrínsecos à realização desta cirurgia.

Mesmo no setor público, as taxas 27,5% de cesariana atingem praticamente o dobro do recomendado pela Organização Mundial de Saúde, que é de 15%. Entretanto, este excesso de cirurgias cesarianas não reflete em melhores resultados maternos e neonatais, visto que o Brasil, desde a inclusão da “cultura da cesárea” não apresenta redução nos seus altos índices de mortalidade materna (75 mulheres a cada 100 mil nascido vivos), segundo a conceituação da OMS (que aceita um índice de 20 mortes maternas a cada 100 mil nascidos vivos).

É necessário que a sociedade se mobilize divulgando ações e disseminando informações acerca deste tema, para que nossas mulheres e crianças não sejam submetidas a riscos aumentados – na maioria das vezes, desnecessários – em um momento que deveria ser de tranquilidade, intimidade e segurança.

ALGUNS RISCOS DA CESARIANA

Para a Mãe

Maior risco de Morte Materna em decorrência da cirurgia (2,8% maior na cesariana eletiva quando comparada ao parto vaginal)
Maior risco de Histerectomia – retirada dos órgãos reprodutivos
Maior probabilidade de Internação Prolongada
Maior chance de desenvolver Infecção
Risco aumentado de Depressão Pós-Parto
Dor generalizada ou no local da cirurgia
Risco de criação de Coágulos Sanguíneos e Trombose
Corte Cirúrgico Acidental em outros órgãos
Obstrução Intestinal

Para o Bebê

Contato Tardio com a mãe
Corte Cirúrgico acidental
Maior probabilidade de Fracasso no Aleitamento Materno
Maior dificuldade para estabelecer o Vínculo Afetivo
Desconforto Respiratório por iatrogenia – interferência médica no processo natural
Maior possibilidade de desenvolver Asma

Para Gestações Futuras

Aumento das taxas de Infertilidade
Maior possibilidade de Gravidez Ectópica
Maior possibilidade de Placenta Prévia
Riscos aumentados de Ruptura Uterina
Dor abdominal decorrente de Aderências – outros órgãos aderem à cicatriz cirúrgica
Descolamento Prematuro de placenta

1 Dados da Agência Nacional de Saúde - 2001.

Veja abaixo os locais das exposições já confirmadas aqui:

*****Esse texto foi retirado na íntegra do blog da minha amiga virtual Vane Pink, Espaço Vida Feliz ************

Nhoque*

2009-04-29T15:40:00.002-03:00

1 kg de batata cozida e amassada
1 colher (sopa) rasa de manteiga
2 xícaras (chá) de farinha de trigo bem cheia
sal a gosto

Junte os ingredientes, por último a farinha de trigo até dar ponto.
Corte os nhoques e cozinhe em água fervente, quando subir retire e coloque em um refratário.
Depois de todos prontos, coloque o molho de sua preferência e parmesão ralado.

Dicas:
Se fizer a metade dessa receita, dá tranquilamente para 2 pessoas, digo, pessoas normais. Aqui em casa não rola, rsrssrs

Comentários:
Hoje é dia 29, dizem que dá sorte comer nhoque no dia 29 com dinheiro embaixo do prato.
Essa receita é bem prática, bem gostosa, quem me passou foi a Barbara, a mesma que me ensinou a fazer a canjica que postei aqui.
Também fica gostoso se colocar para gratinar antes de servir.

Pudim da Nene*

2009-04-14T13:10:00.003-03:00

1 lata de leite condensado

a mesma medida de leite de vaca

3 ovos

suco de 1/2 limão

canela em pó

Bater bem no liquidificador os ovos, o limão e a canela.

Depois colocar o leite condensado e o leite de vaca e bater mais um pouco.

Colocar em fôrma caramelizada e forno.

Não coloque em banho-maria, esse pudim vai direto ao forno, e leva +ou- 1 hora para assar, é só fazer o teste com o palito.

Para caramelizar a fôrma, eu coloco 2 xícaras (chá) de açúcar para 1 xícara (chá) de água, misturo dentro da fôrma mesmo, e depois deixo em fogo baixo, qdo começar a dourar ficar atenta pois queima com facilidade. Depois que colocar a fôrma no fogo não fique mexendo.

Dicas:

Não deixe de usar o limão e a canela, assim como no Bolo de Cenoura que está aqui no blog, eles fazem a diferença. Esse pudim, sempre faço com a receita dobrada.

Comentários:

É um pudim de leite condensado, chamo de Pudim da Nene porque é minha mãe Marilene quem faz ele dessa forma. Muito gostoso, vale a pena conferir!

Ambrósia*

2009-03-23T18:38:00.006-03:00

500 g de açúcar

1 l de leite

6 ovos

1 limão descascado e sem semente

cravo e canela

Bater bem o açúcar com os ovos, coloque o leite, o limão, a canela e o cravo. Fogo baixo e mexa devagar.

Quando o leite cortar, vc começa a mexer bem devagar para não quebrar, só ajeitando o doce.

Dicas:

Faça em uma panela grande.

Comentários:

Essa receita é da minha madrinha que é baiana, passou pra minha mãe e agora estou eu aqui fazendo. Excelente opção para vc ter na geladeira, e oferecer as visitas inesperadas. Aqui em casa isso não rola, pois meu marido, adora esse doce.

Realmente é muito gostoso!

Vocês devem estar pensando que escrevi o nome errado, mas garanto não é isso. Aqui em casa chamamos a Ambrosia (que é conhecida como Manjar dos Deuses) carinhosamente de Ambrósia.

Coisa de gente doida mesmo....rssrsr

Bolo Branco Com Aveia*

2009-03-17T13:05:00.003-03:00

4 ovos

1 xícara (chá) de açúcar

4 colheres (sopa) de claybom

2 xícaras (chá) de farinha de trigo

1 xícara (chá) de aveia flocos finos

1 xícara (chá) de leite

1 colher (sopa) de fermento em pó

Bater na batedeira as gemas, o açúcar e o claybom até ficar um creme claro.Adicionar a farinha de trigo, a aveia e o leite, bater bem. Reserve.

Bata as claras em neve, e coloque-as na mistura reservada.Nesse momento não use mais a batedeira, mexa com uma espátula ou colher, carinhosamente e adicione o fermento.

Despeje em fôrma untada e enfarinhada.Forno 200°C por +ou- 50 min.

Comentários:

Descobri essa de colocar aveia em flocos finos sempre pra substituir uma de farinha de trigo.

Já fiz com o bolo branco, com bolo de chocolate, até com o bolo de maçã que tem postado aqui no blog.

Fica muito gostoso, vale a pena conferir!!

Pessoas, eu não abandonei o blog não!!!

É que por esses dias não tenho feito nada de diferente, assim que rolar algo legal posto aqui.

Essa tava aqui há um tempo para colocar, é bem simples mas, muito gostosa.

Bolo De Laranja Com Passas*

2008-12-18T09:59:00.006-02:00

1oog de margarina

2 xícaras (chá) de açúcar

4 gemas

1 xícara (chá) de suco de laranja

1 1/2 xícara (chá) de amido de milho

1 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo,

1 colher (sopa) de fermento

1 pitada de sal

4 claras em neve firme

uvas passas a gosto

Bata a margarina com o açúcar e as gemas até obter um creme esbranquiçado. Acrescente o amido de milho, a farinha, o suco e o sal. Misture até obter uma massa homegênea. Por último, misture delicadamente as claras em neve e o fermento.

Coloque as passas.

Leve ao forno médio, untado e enfarinhado por +ou- 40 minutos.

Calda:

Suco de 1 laranja e 2 colheres de açúcar, misture e leve ao fogo. Quando ferver, coloque em cima do bolo.

Dicas:

Na receita, fala em amido de milho, mas ontem quando fui fazer vi que tinha pouco aqui, então, usei 3 xícaras (chá) de farinha de trigo.

Comentários:

Muito, muito gostoso. Fica leve e as passas dão um toque diferente.

Rosca De Linguiça*

2008-12-17T14:05:00.007-02:00

4 xícaras (chá) de farinha de trigo (1/2kg)

2 tabletes de fermento biológico

1 colher (sopa) de açúcar

1 xícara (chá) de água morna

1 colher (chá) de sal

100 g de margarina

1 colher (sopa) de salsa picada

1 colher (chá) de orégano

250g de linguiça frita e esmigalhada

margarina para untar

Coloque a farinha de trigo numa tigela grande, faça um buraco no meio e adicione o fermento esfarelado, o açúcar e 1/4 xícara (chá) da água morna. Com um garfo, misture os ingredientes que estão no buraco, formando um mingau.

Cubra e deixe descansar por 15 minutos.

Acrescente a água restante, o sal, a margarina derretida, a salsa e o orégano. Amasse bem com as mãos até obter uma massa lisa e elástica. Faça uma bola com a massa, coloque numa tigela untada, cubra e deixe crescer até dobrar de volume. Depois, abaixe a massa e junte a linguiça esfarelada, amassando de leve só para misturar. Divida a massa em 4 partes e enrole-as formando 4 rolos. Enrole de 2 em 2 como se fosse uma corda, depois junte as pontas.

Coloque as 2 roscas em assadeiras untadas, cubra e deixe crescer até dobrar de volume.

Pincele com água e leve para assar em forno moderado (180°C), preaquecido, por 25 a 30 minutos ou até ficarem levemente douradas.

Dicas:

A linguiça pode ser substituída por torresmo, salame, presunto ou frios de sua preferência.

Para quem prefere, como eu, o fermento granulado, 1 pacote é a medida.

Comentários:

Eu passei essa água em cima delas e não ficaram douradas como na receita que vi em um livrinho...

Alguém tem uma boa sugestão???

Bolo De Banana Diferente*

2008-12-16T20:18:00.004-02:00

Massa:
3 ovos
1 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de óleo
1 colher (sopa) de fermento em pó
1 xícara (chá) de leite
1/2 lata de leite condensado
manteiga para untar o tabuleiro

Recheio:
6 bananas nanicas amassadas
1 colher (sopa) de canela em pó
1/2 lata de leite condensado
Misture todos os ingredientes e deixe reservado.

Massa:
Bata todos os ingredientes no liquidificador. Despeje metade da massa num tabuleiro redondo untado. Por cima, espalhe metade do recheio. Depois, coloque a massa restante e, por último, o recheio que sobrou. Polvilhe o bolo com a mistura de açúcar com canela em pó. Leve ao forno médio, previamente aquecido, e deixe assar por cerca de 1 hora.

Dicas:
Eu untei a forma com manteiga e uma mistura de açúcar cristal+canela.

Comentário:
Delicioso!

Paradinha no Panela...

2008-09-07T20:48:00.002-03:00

Visitantes queridos,

Estou de mudança, e por conta disso ficarei um tempo sem net e sem postar novas receitas.

Já estou morta de saudades...

Vou ver se aproveito esse período para fazer coisas bem legais, e voltar com força total !

Volto Já !!!

bjs

Pastas 2

2008-09-02T19:46:00.003-03:00

Pasta de Grão-de-bico

2 xícaras (chá) de grão-de-bico

3 colheres (sopa) de tahine (pasta de gergelim)

3 colheres (sopa) de suco de limão coado

4 dentes de alho espremidos

2 colheres(sopa) de salsinha picada

4 colheres (sopa) de azeite

Cozinhe o grão-de-bico e passe pelo liquidificador/processador aos poucos.

À parte, bata o tahine, o suco de limão, o alho, o sal e o azeite.

Misture com a pasta de grão-de-bico, acrescente a salsinha e mexa bem.

**********

Pasta de Legumes

1/2 kg de queijo minas fresco batido no liquidificador com um pouco de leite ou 1/2 kg de ricota

passada pela peneira

1 colher (sopa) de cebolinha verde picada

1/2 xícara (chá) de cenoura ralada no ralo grosso

1/2 xícara (chá) de abobrinha crua ralada no ralo grosso

sal

pimenta-do-reino e suco de limão à gosto

Coloque o queijo(ou ricota) em uma vasilha, junte os demais ingredientes e tempere com o sal, a pimenta e o suco de limão.

Misture bem.

Imagem: http://eptv.globo.com/todosabor/todosabor_interna.asp?2126

Bolo De Coco Gelado*

2008-08-19T08:49:00.003-03:00

3 ovos

2 xícaras (chá) de açúcar

100g de manteiga

1 xícara (chá) de leite quente

1 vidro de leite de coco (200ml)

3 xícaras (chá) de farinha de trigo

1 colher (sopa) de fermento em pó

Cobertura:

1 vidro de leite de coco (200ml)

100g de coco ralado grosso ou pacote de coco ralado

1/2 xícara (chá) de leite quente

1/2 xícara (chá) de mel

No liquidificador, bata bem os ovos, o açúcar, a manteiga, o leite e o leite de coco.

Adicione a farinha (ainda no liquidificador), e o fermento adicione e misture delicadamente com uma colher.

Leve ao forno, em fôrma untada e enfarinhada, durante +ou- 45 minutos ou até que o palito, ao ser enfiado, saia limpo.

Retire do forno e ainda quente, faça furos com um garfo.

Misture os ingredientes da cobertura e espalhe sobre o bolo quente.

Leve à geladeira por 3 horas antes de servir.

Comentários:

Delicioso!

Pastas 1

2008-08-17T15:45:00.006-03:00

Estou meio enrolada por aqui...

Não tenho feito quase nada de novo e interessante pra postar aqui no Panela, e talvez eu fique um tempo assim meio "sem lenço..sem documento...", já que estou me preparando para uma mudança de casa.

Então, lembrei que tenho por aqui, anotado há milênios, umas receitas de pasta. Não lembro de onde tirei, sei que foi há muiiiiiitos anos, e está anotado aqui para serem testadas.

Vou ir colocando elas aos poucos, quem experimentar, por favor, deixe um recado aqui, para sabermos se realmente são bons.

Eu acho que são, pretendo ainda experimentar todas.

**********

Pasta de Presunto

1 colher (sopa) de gelatina em pó sem sabor

1/2 xícara (chá) de água fria

1/2 colher (sopa) de mostarda

2 xícaras (chá) de presunto cozido picado

1 pimentão verde picado

1 colher (sopa) de picles picado

1/2 xícara (chá) de creme de leite fresco batido ou em lata, sem soro

sal e pimenta-do-reino à gosto

Numa panela, amoleça a gelatina na água fria. Leve-a ao fogo brando e aqueça até dissolver. Coloque-a na geladeira para engrossar um pouco. Acrescente a mostarda, o sal, a pimenta, o presunto, o pimentão, os picles e, por último, o creme de leite, misturando delicadamente.

**********

Pasta de Maçã e Agrião

1/2 xícara (chá) de salsão (aipo) picado

1/2 xícara (chá) de maçã picada com a casca

1 xícara (chá) de agrião lavado e picado

1/3 xícara (chá) de maionese

Misture os ingredientes.

Imagem: http://trembom.blogspot.com/2007/12/pasta-de-abacate-com-tahini.html?showComment=1197136740000

Buffet Italiano 360°

2008-08-11T09:06:00.002-03:00

Recebi essa mensagem, e achei que tinha que colocar aqui para que todos vissem.

Delicioso!!!!!!!!!!!!!!!

Entrem aqui: http://flashificator.com/1/BlueMoon/Buffet/Buffet.html

Abram o link, e façam um giro de 360° com o mouse ou com as setas.

Acho que todos vão adorar!

bjs

As Dez Mais !!!!!

2008-07-30T08:21:00.017-03:00

Recebi um chamado de uma nova amiga virtual, desse mundo de blogs de culinária que ando visitando, para uma brincadeira.
Agradeço a ela, que me passou esse "desafio", é a Fernanda do Mamão Com Açúcar
Ela está sempre andando por aqui, com mensagens de incentivo as minhas peripécias.

Valeu Fernanda!!!!!!!!!!!!!!!

As regras deste desafio são as seguintes:

1 - Publicar 10 fotos das nossas receitas favoritas
2 - Colocar o nome e o link da pessoa que me indicou
3 - Passar para 5 amigas(os) e deixar um comentário no cantinho de cada um.

Pra mim, foi difícil escolher, pois tem umas receitas que adoro, mas que ainda não tenho fotos (logo terá em todas), então eis as minhas:

Canjica Bárbara

Bolo de Maçã

Massa de Empadão by Badalo

Bolo Negrito

Drumette Crocante

Pão de Banana com Canela

Massa para Pizza

Torta de Limão

Torta de Presunto

Bolo de Cenoura

Repassando o desafio para:

- Silvia do Doce Casinha

- Regina do Futiutilidades

- Nana do Manga Com Pimenta

- Ana do Brigadeiro De Colher

- Alegna do La Casita Verde

Aproveito para pedir desculpas, as receitas que não foram contempladas por mim.

"Queridas, eram só 10 receitas. Todas vcs são deliciosas, na próxima as encaixo!"

rrsrsrsssr

bjs

Batatas Não Fritas*

2008-07-28T19:55:00.004-03:00

batatas congeladas
azeite
tempero a gosto

Dei uma untada de leve em um refratário com azeite, joguei as batatas e forno nelas.
De quando em vez, dê uma mexida nelas com um garfo.
Retire quando estiverem douradas.

Comentários:
Quem não gosta de batata frita?????
Eu amooooooooooooo, só que ter que fritar é fogo, além da sujeira que faz, ainda estamos colocando um mundo de gordura pra dentro.
Achei essa receita no blog da Silvia Doce Casinha, fiz e amei!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Lagarto Ao Creme De Cebola*

2008-07-27T15:45:00.004-03:00

1,5 kg de lagarto em peça

2 latas de cerveja preta tipo Caracu

1 lata de molho de tomate pronto

1/2 xícara (chá) de óleo

1 pacote de sopa de cebola

1 tablete de caldo de carne

1/2 xícara (chá) de água

Retire toda a gordura do lagarto. Coloque na panela de pressão, a carne, a cerveja, o molho de tomate, o óleo, a sopa de cebola, o caldo de carne e a água.

Cozinhar por 1 hora e 30 minutos, após iniciada a pressão, em fogo baixo.

Sirva logo em seguida.

Comentários:

Eu usei lagarto plano, porque não achei o redondo, e comprei apenas 1 kg.

Dá pra fazer dessa forma, pois fica muito gostoso.

Vale conferir!

Bolo Chocoim*

2008-07-26T21:27:00.006-03:00

4 ovos

100 gr de claybom

2 xícaras (chá) de açúcar

4 colheres (sopa) de chocolate em pó

1 xícara (chá) de amido de milho

1 xícara (chá) de leite

2 xícaras (chá) de farinha de trigo

1 colher (sopa) de fermento em pó

1 xícara (chá) de amendoim torrado e moído

Bata as gemas, com o claybom e o açúcar até ficar uma massa esbranquiçada.

Acrescente depois, o chocolate, a maisena, o leite e a farinha de trigo.

Bata as claras em neve.

Misture delicadamente a massa, o amendoim, as claras em neve e o fermento.

Coloque em fôrma untada e enfarinhada.

Forno médio por +ou- 50 minutos.

Dicas:

O amendoim eu bati no liquidificador, e a medida que usei de 1 xícara foi com ele antes de bater.

Comentários:

Maravilhoso!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Foi a primeira vez que fiz, da próxima vez, farei uma calda de chocolate para molhar ele ainda quente (essa é uma dica).

Deve ficar gostoso também com cobertura de brigadeiro, ou com recheio de doce de leite, ou com sorvete, enfim....mil possibilidades para essa delícia.

3000 Visitas !

2008-07-19T14:41:00.003-03:00

O Panela ultrapassa 3000 visitas.

Agradeço a todos que passaram, e que deixaram seus recadinhos ou não.

Saber que ele é visitado por tantas pessoas diferentes, de culturas diferentes me dá grande satisfação.

E vontade de postar sempre mais.

Muito Obrigada!

bjs

Ana Sixx

Imagem:http://www.aracruz.com.br/img/conteudo/folclore/panela_barro_02.jpg

Canjica Bárbara*

2008-07-14T08:42:00.004-03:00

250 grs de canjica branca

500 ml de leite

cravo e canela em pau a gosto

1 lata de leite condensado

açúcar a gosto

amendoim torrado moído

Lavar a canjica, colocar na panela de pressão com menos um pouco que a metade da panela de água e colocar pra cozinhar, quando começar a chiar, abaixe o fogo e conte 40 minutos para desligar.

Depois de retirada a pressão, colocar leite, cravo, canela e açúcar.

Deixar por +ou- uns 20 minutos em fogo baixo para que a canjica dê uma encorpada, e coloque a lata de leite condensado, deixe por mais um tempo.

Por último coloque o amendoim moído.

Mexa e desligue.

Sirva quente ou geladinha.

Dicas:

O amendoim é só colocar em um tabuleiro, e deixar por mais ou menos uns 15 minutos em forno médio. Quando der esse tempo, pegue e experimente, ele tem que estar sequinho e crocante, tomar atento para não deixar queimar o amendoim.

Depois que esfriar, descasque e bata no liquidificador, até virar uma farofinha.

A quantidade não é muita, tipo, uma mão cheia. Acho que isso vai variar do gosto de cada um, quem for fazer coloque a quantidade que tiver vontade, eu coloquei um pouco mais de uma mão cheia.

Prestar atenção no açúcar, não se esqueça que vai entrar leite condensado na canjica.

Comentários:

Sou filha de paraibanos, conclui-se que comi muiiiiiiiiiiita canjica qdo criança, só que minha mãe faz com leite de vaca, leite de coco, canela e cravo. Sempre fiz as minhas dessa forma, só que há algumas semanas fui na casa de um casal de amigos, e Bárbara me oferece essa canjica.

Putz, uma delícia, peguei a receita e testei.

Aprovadíssima!!!!!!!!!!!!

Bolo de Banana by Aurea Sam*

2008-07-10T12:46:00.003-03:00

4 ovos
1 xícara (chá) de óleo
2 xícaras (chá) de açúcar
6 bananas maduras cortadas em rodelas +ou- grossas
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó
açúcar cristal e canela em pó para polvilhar

Bater no liquidificador os ovos, o óleo, o açúcar até ficar uma massa homogênea.
Em uma vasilha, junte a massa com as bananas, a farinha de trigo e por último o fermento.
Unte uma fôrma com manteiga e polvilhe com canela em pó+açúcar cristal.
Forno médio por +ou- 1 hora.

Dicas:
Se vc gosta de canela em pó, coloque um pouco na massa do bolo, fica uma delícia.
Eu usei apenas 1 1/2 xícara (chá) de açúcar, fica bom e é menos açúcar que se consome.

Comentários:
Essa receita foi enviada a lista Bestbaby por Aurea, mãe de Samuel.
Ela indica que se coma quentinho com sorvete de creme, ou geladinho.
Aqui em casa, somos muito gulosos, e o bolo esfriou no estômago. Delicioso!
Minha máquina está hospitalizada, volta hoje, por conta disso, fica temporariamente sem foto.

Torta Preguiçosa*

2008-06-03T20:53:00.003-03:00

2 xícaras (chá) de farinha de trigo

1 1/2 xícara (chá) de leite

1 xícara (chá) de óleo

2 ovos

1 colher (sobremesa) de fermento em pó

2 colheres (chá) de sal

orégano a gosto

Colocar todos os ingredientes no liquidificador. Bata bem e reserve.

Recheio:

1 lata de sardinha escorrida

1 lata de milho escorrido

cebola a gosto

1 tomate

1 maçã picada

hortelã a gosto

sal a gosto

Misture tudo, coloque sal e reserve.

Montagem:

Unte a fôrma com manteiga e polvilhe farinha. Coloque parte da massa, recheie e cubra com o restante da massa. Polvilhe com parmesão ralado.

Forno médio por +ou- 45 minutos.

Dicas:

O recheio é a gosto do freguês, pode fazer a combinação que desejar.

Comentário:

Serve para almoço e também para o lanche.

Bolinho De Chuva De Leite Condensado*

2008-06-01T19:49:00.004-03:00

1 lata de leite condensado

2 colheres (sopa) de margarina

2 ovos

3 xícaras (chá) de farinha de trigo

1 colher (sopa) de fermento em pó

açúcar+canela em pó

Bata todos os ingredientes e por último adicione o fermento.

Deixe descansar por mais ou menos 5 minutos.

Frite as colheradas em óleo não muito quente.

Depois, jogue os bolinhos em uma mistura de açúcar com canela.

Dicas:

O óleo não pode estar quente.

Ideal que se frite em forno médio para baixo, pois podem escurecer rapidamente.

Comentários:

Hoje tá um friozinho aqui no RJ, e meu marido veio me perguntar, se eu sabia fazer bolinho de chuva. Lembrei do velho "Sítio do Pica-Pau-Amarelo", e das estórias sempre abrilhantadas pelos bolinhos de chuva de Tia Anastácia...

Corri na net, e peguei essa receita.

Corri pra cozinha e fiz.

Uma delícia, não fosse o fogo que só abaixei depois da 1° remessa, estariam todos lindos.

Essa receita é boa pra fazer com bastante gente em casa, pois dá bolinho pra dedéu.

Frango Na Cerveja*

2008-05-26T12:53:00.005-03:00

6 sobrecoxas de frango

1 pacote de sopa de cebola

1 lata de cerveja

Numa assadeira, distribua as sobrecoxas de frango e polvilhe a sopa de cebola. Despeje a cerveja, cubra com papel alumínio e leve ao forno por 30 minutos. Retire o papel alumínio e deixe dourar.

Dicas:

Se as coxas e sobrecoxas forem muito grandes, corte em pedaços menores.

Coloque umas batatinhas pra fazer uma graça.

Comentários:

Eu peguei essa receita no site do Mais Você.

Fica muito gostoso, só que eu dei uma viajada, devia ter cortado em 3 pedaços cada peça (coxa e sobrecoxa).

Resultado, ficou meio cru por dentro, foda!

Valeu a experiência, da próxima sei que vai ficar 10.

Recomendo!

Bolo de Maçã*

2008-05-19T13:57:00.005-03:00

2 maçãs (do tipo nacional)

2 xícaras (chá) de açúcar

2 colheres (sopa) de margarina

1 colher (sopa) de canela em pó

1 pitadinha de sal

3 ovos

3/4 xícaras (chá) de óleo

3 xícaras (chá) de farinha de trigo

1 colher (sopa) de fermento em pó

Descasque as maçãs (separe a casca) e corte em picadinho.

Coloque os seguintes ingredientes no liquidificador:

as cascas das maçãs, o açúcar, a margarina, a canela em pó, o sal, os ovos e o óleo.

Bata bem.

Em seguida, despeje a mistura em uma tigela e coloque as maçãs picadas.

Depois, vá acrescentando aos poucos a farinha de trigo e o fermento em pó.

Forno médio por + ou - 1 hora.

Dicas:

Unte a forma com açúcar cristal + canela em pó.

Aqui fiz em forma redonda, pois não tenho aquelas de bolo inglês, mas acho que ficaria melhor em uma forma de bolo inglês.

Deve ficar gostoso se colocar castanha picada.

Comentários:

Na hora que fiz, jurei que ia ficar uma bomba, pois a massa é grossa e dura, parece massa de pedreiro.

Façam, é delicioso demais!!!!!!!!!!!!!!

2008-05-10T17:38:00.003-03:00

Nessas minhas andanças pela net, como já disse antes, vi muitos blogs de culinária.
Lindos, maravilhosos, cheios de coisas gostosas!
Daí quando vejo as pessoas vindo visitar aqui, fico até com um pouco de vergonha, rrsrrs

Pessoas, aqui a parada é bem simples.
É a minha doidice de todo dia, de final de semana.
Não tenho pretensão de nada, viu???

Vejo pratos tão bem elaborados, nossa....
Coisas super finas.
Muito chique.

Aqui é uma casinha simples.
Dessas, que vc chega pra tomar um cafezinho e ainda encontra o bolo dentro da fôrma.
Não reparem.

Obrigada pelas visitas, do Brasil e de Portugal!
Muito legal isso...

bjs

Imagem: www.flickr.com/photos/franciscofonseca/67325528/

Massa Para Pizza*

2008-05-06T19:23:00.003-03:00

30 gr de fermento biológico

2 xícaras (chá) de água morna

3/4 xícaras (chá) de óleo

1 colher (chá) de açúcar

sal a gosto

+ou- 6 xícaras (chá) de farinha de trigo

Misture o açúcar, o sal em uma vasilha funda, acrescente o fermento e mexa até formar um líquido.

Depois coloque a água e o óleo e por fim a farinha, coloque aos poucos até o ponto (de pão), faça bolinhas da massa um pouco maior do que uma de tênis, depende da grossura que quer a pizza.

Deixe descansar e quando crescer abra a massa com um rolo.

Dicas:

Eu tenho substituído o fermento em tablete, por 1 envelope de fermento biológico granulado, é a conta certa.

A água, deve ser aquecida pra quebrar a frieza, o morno é mais para frio do que para quente.

O óleo deve ser um legalzinho, tipo canola, girassol, milho...

E a farinha de trigo, essa é a medida que eu cheguei, na receita original, ele não diz...

Dependendo da farinha é exatamente essa quantidade, se chegar a 6 xícaras e ainda ficar grudando, vai polvilhando farinha aos poucos até que ela fique no ponto.

A massa é leve, e muito gostosa.

Comentários:

Essa receita recebi de um conhecido que também cria Bull Terrier, ele tem uma Pizzaria em SP.

E de todas as receitas que já tentei, é a melhor.

Tô anexando uma fotinho da que fiz no sábado, maridão me pediu de última hora e tive que improvisar um recheio. Essa é simples, mussarela, tomate, cebola, orégano, manjerona e manjericão.

Dica Extra:

O molho fica muito gostoso se vc pegar 2 dentes de alho picadinho fritar em 1 colher(sopa) de manteiga, sem deixar queimar, e refogar molho de tomate pronto ou fresco, e colocar sal a gosto.

Se for uma pizza doce, eu faço uma tb que fica delícia.

Com banana caturra (banana d'água) cortada em rodelinhas, com um pouco de açúcar e canela em pó, vc faz um doce e depois coloca em cima da massa.

Não tenho medidas, mas é fácil, vai de acordo com a quantidade de doce que vc quer fazer.

Bombocado De Milho*

2008-05-04T14:58:00.002-03:00

2 xícaras (chá) de açúcar

2 xícaras (chá) de leite

1 vidro pequeno de leite de coco

2 colheres (sopa) de fubá

2 colheres (sopa) de manteiga

2 colheres (sopa) de farinha de trigo

1 colher (sopa) de fermento em pó

4 ovos inteiros

Bater tudo muito bem no liquidificador.

Colocar em pirex ou fôrma untada com manteiga.

Forno médio, +ou - 1 hora.

Comentários:

Essa receita recebi da Renata mãe da Dandara, amiga das listas e já conhecida de outros tempos lá da Rural.

Tivemos um encontro do BestBaby, e ela levou.

Agora fiz pra ver se eu acertava a mão, putz.

Bom Demais, geladinho, então....hummmmmmmmm!!!!!!!!

Pão Caseiro Com Banana E Canela*

2008-05-01T16:40:00.002-03:00

2 tabletes (30g) de fermento biológico

1/2 xícara (chá) de água morna

100g de manteiga

2 colheres (sopa) de açúcar

1 colher (chá) de sal

3/4 xícaras (chá) de leite quente

3 ovos batidos

5 a 6 xícaras (chá) de farinha de trigo

manteiga pra untar

Dissolva o fermento na água morna e reserve.

Coloque numa tigela a manteiga, o açúcar, o sal e o leite e misture bem.

Acrescente o fermento dissolvido e os ovos batidos. Adicione a farinha aos poucos, mexendo

até engrossar.

Passe a massa para superfície enfarinhada. Vá amassando e juntando mais farinha até a massa

soltar das mãos. Coloque numa tigela untada, cubra e deixe crescer por 1 hora. Abaixe a massa e molde-a no formato desejado.

Arrume em uma assadeira untada, cubra e deixe crescer por mais 1 hora.

Asse em forno moderado (180°C), pré-aquecido, por cerca de 25 min.

Dicas:

Dei uma mexida na receita e inclui a banana com canela.

É super simples, é só fazer uma mistura a parte com canela em pó e açúcar e reservar.

Eu uso banana prata, corto ela no comprido em X, cada banana dá 4 tiras.

Daí é só abrir a massa na mão fazendo rodinha, colocar a banana no meio, enrolar metade da massa na banana e depois jogar a mistura da canela+açúcar.

As fotos estão bem ilustrativas.

A primeira mostra os pãezinhos prontos, a segunda com a mistura em cima, a terceira 1 hora depois e as duas últimas já pronto.

Se quiser que a massa fique mais doce, coloque um pouco mais de açúcar. Também acho que dá pra fazer ela com um recheio tipo linguiça, a massa é bem gostosa, vale tentar fazer experiências, eu pretendo fazer...

Comentários:

Putz, sem comentários....

2008-04-27T16:27:00.001-03:00

Nesses dias me deu um entusiasmo e dei uma mexida aqui no blog.

Fiz atualizações, coloquei algumas fotos e dei uma passeada pela net.

Descobri muiiiiiiiiiiiiiiiiitos blogs de culinária.

Tive muitas idéias tb.

Vamos ver se movimento mais isso aqui.

Vou colocar uma fotinho que tirei no Carnaval da minha pequena ajudante.

A mais linda de todas!!!

Minha filhotinha Cora, será que ela vai gostar de cozinhar??rsrsrs

Aproveito para agradecer meu amigo Hugo que tem tido muita paciência comigo e tem visto mili vezes esse blog pra ver se ficou bom.

Bjs na boca amigo!!!!!!!!!!!!!

Ana Sixx

Farofinha Da Taila*

2008-03-26T20:03:00.001-03:00

Essa é uma receita rapidinha, já que ando bem preguiçosa nesses dias e não tenho me dedicado aos blogs.
Aprendi com uma amiga querida lá da Rural, a Taila, e sempre faço.

É muito simples, no lugar de usar farinha de mandioca, use aveia em flocos.
Eu faço assim:

1 ovo
sal
cebola a gosto
uva-passa, ou maçã, ou banana a gosto
2 colheres(sopa) de manteiga
2 xícaras (chá) de aveia em flocos

Refogue a cebola em fogo baixo na manteiga até que fiquem amolecidas.
Jogue o ovo e o sal.
Qdo o ovo estiver fritinho, jogue a fruta, misture bem e por último coloque a aveia.
Pode colocar no final se quiser, salsinha e cebolinha picada e também um queijo (tipo ricota ou queijo minas picado).

Comentários:
Fica bom demais!!!!

Torta De Limão*

2008-03-03T17:20:00.002-03:00

Massa:
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 ovo
100g de margarina
1 pitada de sal
1 colher (sopa) de fermento em pó
2 1/2 colheres (sopa) de açúcar

Creme:
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite ou 2 cxs de creme de leite
suco de limão

Massa:
Amassar com as pontas dos dedos, até ficar uma massa homogênea.
Enrole em papel alumínio e deixe descansar por 30 min na geladeira.
Forre o fundo da fôrma e laterais, faça furos com um garfo para a massa não estufar.
Asse por +ou- 20 minutos.
Deixe esfriar e recheie.

Creme:
Bata todos os ingredientes no liquidificador. Prestar atenção na quantidade do limão, se o creme ficar mole é porque foi pouco. Então o ideal, é ir colocando e batendo, até ficar um creme, mas ter cuidado para não colocar demais, pois pode ficar muito ácido.

Raspa de limão para decorar e leve a geladeira.

Comentários:
Calma gente, não chegamos a Era do Limão, mas depois que descobri esse creme, fiz algumas experimentações.
Fica delicioso, e a massa é muito gostosa.

Pavê De Limão*

2007-12-14T19:04:00.001-02:00

1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite ou 2 cxs de creme de leite
suco de 1 limão
1 pacote de biscoito maizena ou biscoito champagne
raspas de limão para enfeitar

Para fazer o creme é só bater no liquidificador o leite condensado, o creme de leite e o suco de limão.
Monte o pavê, molhando os biscoitos no leite e vá alternando com o creme.
Para enfeitar, coloque raspas de limão ao terminar.

Comentário:
Putz, D E L I C I O S O !!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Cavaca De Fubá*

2007-12-01T15:57:00.002-02:00

500 g de fubá
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
2 colheres (sopa) de manteiga
1 xícara (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de leite
2 ovos
1 colher (sopa) de fermento
2 colheres (chá) de baunilha
erva-doce a gosto

Misture o fubá, os ovos, o açúcar e a manteiga. Depois misture o leite, a farinha de trigo, o fermento, a baunilha e a erva-doce. Colocar a massa em forma de cavacas em um tabuleiro untado.
Forno pré-aquecido por 10 minutos, e fica + ou - 20 min no forno.

Comentários:

A massa fica grossa, então dá pra fazer as formas da cavaca com 2 colheres de sopa.

Como não tinha baunilha em casa, não usei, mas ficou bem gostoso.

Essa receita me foi passada pela minha amiga da Rural, a Drão.
Testada e aprovada!

Mousse De Goiabada*

2007-11-28T19:38:00.001-02:00

2 latas de creme de leite
200g de goiabada em barra

Bata os ingredientes no liquidificador.
Despeje em taças ou num refratário e leve pra gelar.
Fica uma delícia !

Bolo Amélia*

2007-11-09T19:45:00.001-02:00

4 ovos
3 colheres (sopa) de manteiga
2 xícaras (chá) de açúcar
3 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 litro de leite fervendo
1 pitada de sal

Bater muito bem os ovos com a manteiga, depois juntar os outros ingredientes.
Fôrma untada e enfarinhada, 200°C por +ou- 50 min.
Pode ser feito no liquidificador ou na batedeira.

Comentários:
Essa receita aprendi quando estava morando em São Fco de Itabapoana (norte do estado do RJ). Naquela região é muito comum, vc chegar na casa de alguém e te oferecerem esse bolo.

Eu particularmente detesto bolo ligado, nunca gostei.
Mas, tive que dar a mão a palmatória pra esse, muito gostoso.
Fica como um pudim durinho.
Vale a pena conferir!

Massa De Empadão By Badalo*

2007-11-05T08:46:00.004-02:00

1/2 kg de farinha de trigo
2 gemas
100g de claybom
1/2 xícara (chá) de óleo

Misture tudo muito bem.
Se por acaso achar que a massa não tá bem ligada e homogênea colocar um pouquinho mais de óleo.

Comentários:
Fiz essa massa ontem, fica uma maravilha.
Se vc gosta de empadão que fica esfarelando, a receita é essa.
Em tempo, Badalo é o apelido de uma tia minha que fala muito e alto pra dedéu, e como
a receita é dela, batizei.

Não reparem na aparência Jack o estripador, mas tava sem saco plástico pra fazer uma capinha bonita ok?? Esse ficou delicioso, cada vez que faço gosto mais.

Pavê De Chocolate*

2007-10-24T13:00:00.002-02:00

1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
2 medidas (da lata) de leite
3 colheres (sopa) de cremogema
chocolate ou achocolatado à gosto
1 pacote de biscoito Maizena ou champagne

Preparar o mingau com o leite condensado, o leite, a cremogema e o chocolate, mexer até engrossar. Tirar do fogo e adicionar o creme de leite, depois levar ao fogo mais um pouco.
Pegar o biscoito molhar no leite (leite+achocolatado+açúcar).
Intercalar o biscoito com o creme e no final polvilhar com chocolate granuldo ou coco.

Dicas:
Se quiser pode molhar o biscoito só no leite.

Risoto À Mamma Mia*

2007-10-10T18:00:00.001-03:00

50g de toucinho defumado (picado)
300g de lingüiça em rodelas (sem a pele)
2 xícaras (chá) de arroz
2 cubinhos de caldo de carne dissolvido em 5 xícaras (chá) de água fervente
1 lata de milho escorrido
1 pimentão verde (em tiras finas)
1 colhwe (sopa) de massa de tomate
1 colher (sopa) de manteiga

Frite o toucinho com a lingüiça. Junte 1 xícara (chá) de água e cozinhe até secar.
Acrescente o arroz, o caldo de carne dissolvido na água, o milho, o pimentão e a massa de tomate. Cozinhe em fogo baixo, com a janela semi-tampada, até fucar macio. Junte a manteiga, misture bem, desligue o fogo e sirva.

Dicas:
Eu troquei o toucinho por bacon, e ficou muito bom.
Coloquei também cebola picada, uva passa e cenoura ralada (essa, depois que desligar).
O arroz que usei foi o parboilizado, o indicado para risoto é o árboreo.

Torta De Mortadela*

2007-10-03T11:39:00.003-03:00

Massa:
1 xícara (chá) de leite morno
2 colheres (sopa) de fermento biológico (1 pacote de fermento granulado, de 30grs)
1 pitada de sal
1 ovo batido
1/2 xícara (chá) de óleo
farinha de trigo até dar ponto
1 gema

Recheio:
200grs de mortadela fatiada
3 tomates picados
2 cebolas picadas
salsa e cebolinha
sal e pimenta a gosto

Dissolva o fermento no leite, coloque o sal, , o ovo, o óleo e adicione a farinha aos poucos até obter uma massa macia que desgrude das mãos.
Divida a massa em duas partes e reserve.
Abra uma das partes da massa com um rolo e coloque em uma fôrma untada com manteiga.
Recheie com a mortadela, por cima coloque os tomates temperados com cebola, salsa, cebolinha, sal e pimenta. Abra a outra parte da massa, cubra a torta e passe por cima a gema e um pingo de óleo. Asse em forno médio até ficar dourada.

Dicas:
Gente, eu mexi em tudo.
Unto a fôrma com óleo ou azeite.
No lugar de mortadela (que tb fica bom), coloco 100grs de presunto e 100grs de queijo tipo mussarela.
Os tomates e a cebola corto em rodelas finas, e tempero com orégano (qdo uso presunto e mussarela) e sal. E por cima da massa, passo um pouco de azeite e jogo orégano.
Outro dia, quis fazer diferente do diferente.
Recheie com 2 latas de atum (escorrido), tomate picado, cebola picada, pepino picado, folhas de hortelã picada. E na hora de papá, coloquei na minha porção molho de pimenta árabe.
Putz, que delícia!
Acho que o recheio fica a critério da imaginação de cada um.

Na massa, usa-se +ou- 4 xícaras (chá) de farinha de trigo, ideal que se coloque aos pouquinhos.
Massa fácil de fazer, não precisa descansar.

PS: na foto, o recheio que usei foi presunto, queijo, tomate e cebola

Mousse De Chocolate*

2007-09-30T21:41:00.001-03:00

2 latas de creme de leite (sem o soro)
2 xícaras (chá) de chocolate em pó
250g de suspiros

Bata tudo na batedeira e coloque na geladeira.
Bom fazer com 4h de antecedência.

Comentários:
Acreditem, fica uma delícia.

Biscoito De Chocolate E Aveia*

2007-09-25T11:11:00.002-03:00

2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 1/2 xícara (chá) de aveia em flocos
1 xícara (chá) de chocolate em pó
100g de claybom
1 xícara (chá) de açúcar
2 colheres (chá) de fermento em pó
1 ovo

Misture bem todos os ingredientes, até obter massa homogênea e maleável.
Faça bolinhas, achate com um garfo e leve para assar em tabuleiro untado e enfarinhado.
Forno médio (180°C) por +ou- 20 minutos ou até secarem. Sirva assim que esfriarem ou guarde-os em recipiente bem fechado. Rende 70 biscoitos, dependendo do tamanho que vc fizer.

Dicas:
Retire o claybom da geladeira antes, para que ele fique em temperatura ambiente.

Comentários:
Impossível parar de comer !

Bolo Negrito*

2007-09-22T13:28:00.003-03:00

3 ovos
1 1/2 xícara (chá) de açúcar
3/4 xícara (chá) de óleo
2 xícaras (chá) de chocolate em pó
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de água fervendo
1 colher (sobremesa) de fermento em pó

Bater bem os ovos com o açúcar.
Juntar o oléo, a farinha de trigo, o chocolate (não usar achocolatado), misturando bem.
Jogar por cima a água fervendo e por último o fermento.
Esse bolo assa rápido em fôrma retangular (entre 25-30 min). Em fôrma redonda com furo, +ou- 50 min.
Se quiser pode furar ele, e colocar uma calda.

Calda:
3 colheres (sopa) de açúcar
2 colheres (sopa) de chocolate
2 colheres (sopa) de margarina
1 colher (sopa) de leite.
Levar ao fogo mexendo até ferver.

Comentários:
Essa é a primeira receita que chega, foi enviada por Danielle Daguer, uma carioca perdida em Floripa.
Acabei de fazer o bolo, simplesmente DELICIOSO !!!!!!!!!!!!!!!!!
Façam, a Dani contou que na casa dela esse bolo é acompanhado de sorvete, nossa deve ficar uma coisa.
Danielle, mande mais receitas gostosas como essa.
PS: nessa foto a cobertura é de brigadeiro.

Drumette Crocante*

2007-09-20T18:03:00.002-03:00

1kg de drumette de frango (em alguns lugares é chamado coxinha da asa)
tempero pronto ou caseiro (alho, sal e cominho)
farinha de trigo
óleo

Lave as drumettes e tempere com tempero pronto ou se preferir caseiro (tipo: alho, sal, pimenta), deixe descansando nesse tempero por uma 1/2h.
Passe na farinha de trigo e frite.

Dicas:
Para que não se corra o risco de fritar por fora e ficar cru por dentro, deve-se fritar em óleo bem quente. Normalmente coloco o palito de fósforo dentro do óleo e qdo ele acende eu retiro e sei que está no ponto.
Daí qdo colocar as drumettes, ABAIXE o fogo e frite dessa forma, é a garantia de que ficarão cozidos por dentro.
Pode jogar por cima uma salsinha ou um hortelã picado.
Ótimo como aperitivo tb.

Bolo De Domingo*

2007-09-19T13:49:00.001-03:00

4 ovos
1 xícara (chá) de açúcar
100grs de claybom (5 colheres de sopa)
3 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de leite
1 colher (sopa) de fermento em pó
3 colheres (sopa) de chocolate ou achocolatado

Bater na batedeira as gemas, o açúcar e o claybom até ficar um creme claro.
Adicionar a farinha de trigo e o leite, bater bem. Reserve.
Bata as claras em neve, e coloque-as na mistura reservada.
Nesse momento não use mais a batedeira, mexa com uma espátula ou colher, carinhosamente e adicione o fermento.
Despeje em fôrma untada e enfarinhada com açúcar cristal 2/3 do creme, nesse 1/3 que ficar adicione o chocolate, misture bem e depois jogue por cima do creme que já está na fôrma.
Forno 200°C por +ou- 50 min.

Dica:
Para ter um bolo sempre fofo, o grande lance é bater muito bem (muito mesmo) os ovos, a manteiga e o açúcar.

Comentário:
Domingo tava aqui em casa de "bob" pensando em fazer um bolo, e saiu esse. Ficou muito gostoso, com cara de domingo.

Broa De Milho*

2007-09-16T15:36:00.002-03:00

2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 1/2 xícara (chá) de fubá
2 xícaras (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de óleo
2 xícaras (chá) de leite
2 ovos
1 colher (sopa) de fermento em pó
1 pitada de sal
erva doce à gosto

Peneire todos os ingredientes secos e misture-os em uma vasilha, reserve.
Bata bem no liquidificador, o óleo, os ovos e o leite.
Vá colocando aos poucos a mistura seca dentro do liquidificador enquanto isso, continue batendo.
Despeje em fôrma untada e enfarinhada com açúcar cristal.
Forno 200°C, durante +ou- 40 minutos.

Torta De Milho*

2007-09-15T16:10:00.002-03:00

Massa:
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1/2 xícara (chá) de maisena
1 xícara (chá) de claybom (100grs)
1 gema
1 colher (chá) de sal

Creme:
1 cebola média picadinha
2 colheres (sopa) de claybom
2 latas de milho (com a água)
1 xícara (chá) de leite
1/2 xícara (chá) de maisena
sal e noz moscada à gosto
1 gema, para pincelar

Massa:
Numa vasilha misture a farinha com a maisena, abra uma cavidade no centro e coloque o claybom, a gema e o sal. Misture tudo muito bem até obter uma massa homogênea. Reserve.

Creme:
Doure a cebola no claybom, junte uma lata de milho escorrida (reserve a água). Bata a outra lata de milho com a água reservada no liquidificador e acrescente a maisena, batendo tudo até obter um creme. Junte ao refogado e acrescente o leite mexendo sempre até engrossar. Tempere com sal e noz moscada. Reserve.Numa fôrma desmontável (média) ou num refratário, forre o fundo e as laterais com a massa reservada, deixando uma parte para cobrir a torta. Coloque o recheio e, com o restante da massa, cubra bem a torta. Decore a gosto, e pincele com a gema. Leve ao forno médio por +ou- 30 min, ou até dourar. Sirva quente ou fria.

Bolo De Leite Moça*

2007-09-11T17:35:00.001-03:00

4 ovos
1 lata de leite condensado
1 pacote de coco ralado(100g)
1 colher(sopa) de fermento em pó
1 pitada de sal

Bata as claras em neve, junte as gemas, o sal e continue batendo até obter consistência firme.
Junte o leite condensado aos poucos e em seguida o coco ralado. Por último, misture levemente o fermento.
Despeje em fôrma redonda untada e enfarinhada e asse em forno médio por +ou- 40 min.

Dicas:
Se quiser cubra com 500g de chantilly e enfeite com cerejas.

Bolo De Cenoura*

2007-09-04T15:15:00.002-03:00

2 xícaras (chá) de farinha de trigo
2 xícaras (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de óleo
2 cenouras cruas picadas e descascadas
1 colher (sopa) de fermento em pó
4 ovos
suco de meio limão
canela em pó

Em uma vasilha peneire os ingredientes secos (farinha, açúcar, fermento), misture e reserve.
No liquidificador bata bem, os ovos, o óleo, as cenouras, o suco do limão e um pouco de canela em pó.
Depois de batido, pegue a peneira e passe essa mistura para a vasilha dos secos que está reservado, retirando dessa forma algum pedaço de cenoura que não tenha sido processado.
Coloque em fôrma untada e enfarinhada.
Forno 180 a 200°C por aproximadamente 40min-1h.

Dicas:
No lugar de enfarinhar com farinha de trigo, pode usar açúcar CRISTAL.
Se quiser, fazer um brigadeiro para a cobertura.

Parte 2 - Arrumando as Panelas...

2007-09-04T14:23:00.001-03:00

A minha idéia é que eu possa estar colocando aqui receitas que sejam fáceis, gostosas, baratas e caseiras.
Tentarei colocar apenas receitas já testadas, e caso eu saiba de uma muiiiiiito interessante, mas que eu ainda não tenha testado, aviso.
Abro espaço para todos que aqui passarem, mas tem que ser uma puta receita nos moldes que citei acima ok??!!
Enviem ela para zingarabull@gmail.com com os comentários que passo para o blog.

Ui, agora me senti a própria heim galera!!!
beijocas
Ana Sixx

Parte 1

2007-09-04T14:04:00.004-03:00

A criação desse blog já é um desejo antigo.
Apesar de não ser nenhuma "expert" no assunto, adoro cozinhar e infelizmente por esses tempos, não tenho feito muitas coisas.
Sem tempo pra muita coisa, e muita coisa pra pouco tempo.

Qdo eu era adolescente, e isso já vai tempo, eu costuma fazer cadernos de receitas pra minha mãe.
Ela nunca deixou que eu mexesse com fogão, e graças a isso fui aprender a cozinhar efetivamente qdo tive a minha casa.
Mas enfim, agora, abro esse espaço para troca de experiências "culinarísticas" como diria o grande Odorico Paraguaçu.

O nome Panela Di Barro, é uma homenagem as panelas que ganhei do Binho (meu marido) e do meu pai, que ficam imponentemente a observar toda a minha aventura na cozinha, em cima do armário.

Dedico esse blog a duas pessoas.
Uma é minha irmã Alexsandra, que sempre foi minha fiel cobaia.
E a outra a minha amiga-irmã-comadre Lucinha, que assim como eu adora dar uma de Ana Maria Braga!

PS: Hugo (a serpente do paraíso), vê se aprende alguma coisa tá??!!

PS: minha irmã-cobaia é a morena, e a minha comadre é a loira.

beijocas
Ana Sixx