Saladinha de Grão-de-bico

Achei essa receita zapeando pelo google, dei meu toque, e ficou deliciosa!!

1 1/2 xícara (chá) de grão de bico

1 dente de alho 

sal à gosto

Deixar o grão-de-bico de molho na véspera, no dia seguinte, escorrer a água, e colocar na panela de pressão, com sal, o alho e com água uns 2 dedos acima dos grãos.

Depois que pega pressão, 10 minutos e já pode desligar o fogo.

Escorra a água e deixe por um tempo pra esfriar, eu usei uma peneira.

Para fazer o molho:

5 colheres de azeite

suco de 1 limão

1/2 xícara (chá) de azeitonas verde picadinhas

2 dentes de alho

folhas de hortelã picada à gosto

sal à gosto

Misture o molho, ao grão de bico, e coloque na geladeira.

Confesso que coloquei um pouquinho mais de limão, de alho e de hortelã do que a receita original indicava, kkkk

É isso! Faça aí e depois venha contar pra gente!! 😉

Bolo de Maçã Delícia

Pensem num bolo de maçã muito, muito gostoso....

É esse!

3 ovos

1/2 xícara (chá) de óleo

1 xícara (chá) de leite

2 maçãs 

2 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo

2 xícara (chá) de açúcar

canela em pó a gosto

1 colher (sopa) de fermento

Bater no liquidificador: os ovos, o leite, o óleo, as maçãs picadas e sem sementes, e a canela em pó.

Em uma vasilha, misture os secos: açúcar, farinha de trigo peneirada e depois adicione o líquido que foi batido no liquidificador, pode bater a mão. Por último, misture o fermento delicadamente.

Forma untada e enfarinhada.

Minha sugestão é que faça uma mistura de açúcar cristal + canela, pra polvilhar a forma depois de untada. Fica uma camadinha crocante deliciosa quando desenformarmos o bolo.

Forno médio pré-aquecido, +ou - 40 minutos.

É isso! Faça aí e depois venha contar pra gente!! 😉

 

Arroz Integral Soltinho

 

Outro dia minha vizinha almoçou conosco, e depois me mandou um whatsApp perguntando como eu havia feito pro arroz integral ficar tão soltinho.

Então trago pra cá, a minha forma de fazer, é uma dica simples.

Eu cozinho na água e sal, apenas isso.  Coloco mais ou menos, uns dois dedos de água acima do arroz, abaixo o fogo e fico acompanhando a textura, quando chega naquela que eu gosto que é cozido, mas sem ficar super mole, eu simplesmente desligo o fogo, escorro e deixo separado para a hora da refeição.

É isso! Faça aí e depois venha contar pra gente!! 😉

Ensopadinho de Quiabo

 Quiabo é um dos meus legumes favoritos, isso desde que eu era bem pequena, minha madrinha é baiana, e cresci comendo vatapá com caruru. Amo caruru com sofreguidão!!!!!! 💓

Já notei que tem muita gente que não gosta do quiabo por causa da babinha, eu gosto dele com ela (e sem também, kkkk). Aliás, já vi que tem até receitas que ensinam a tirar, pra mim não rola, o quiabo tem que ser roots! 

Essa receitinha é basicona,  super simples e rápida de fazer.

A quantidade de quiabo, eu não sei kkkk, normalmente compro daquelas bandejas selecionadas no sacolão, acredito que ali deva ter umas 300 ou 400 gramas.  Vou descobrir e depois volto aqui  pra acertar a receita.

Enfim, vamos pra receita.

Quiabo

1 tomate

Cebola à gosto

1 dente de alho

curry

cominho

sal 

Lavar os quiabos e cortar as pontas dos dois lados, depois disso cortar em pedaços do tamanho que desejar. Reserve.

Em uma panela, refogue alho e cebola picadas no óleo (pouco, sempre uso bem pouco nas receitas), quando começar a dourar , coloque o quiabo cortado, um tomate lavado e picado, e tempere com sal, um pouquinho de curry e outro cadinho de cominho.

Coloque um pouco de água, mexa bem e abaixe o fogo, o quiabo não demora muito pra ficar pronto, por isso é bom ficar  de olho pra não perder o ponto, ele deve ficar com uma certa crocância, levemente macio.

É uma delícia, acompanha bem vários pratos.

É isso! Faça aí e depois venha contar pra gente!! 😉

Bolo de Achocolatado

 Sou completamente apaixonada por chocolate, mas sempre tive uma certa resistência com os bolos, que sempre me parecem secos e sem graça. Pois bem, descobri um dia desses que é possível fazer um bolo de chocolate, fofinho e que não fica seco, uma delícia mesmo.

Na chamada da receita, a Nana do Manga Com Pimenta diz: "Oba, as suas buscas acabaram!" e é exatamente isso.

1 xícara (chá) de leite

1 xícara (chá) de óleo

3 ovos

1 xícara (chá) de farinha de trigo

1 xícara (chá) de Toddy (ou o achocolatado que você usar)

1 xícara (chá) de açúcar

1 colher (sopa) de fermento em pó

No liquidificador, coloque todos os ingredientes líquidos e bata até misturar bem.

A receita original, diz para bater todo o bolo no liquidificador, mas peguei o costume de bater apenas o líquido no aparelho, misturo os secos e reservo antes de bater os líquidos e depois bato na mão. Particularmente, acho que ficam mais fofos.

Por último, coloque o fermento e misture delicadamente.

Forno pré-aquecido, fôrma untada e enfarinhada por + ou - 40 min.

É isso! Faça aí e depois venha contar pra gente!! 😉