3 ovos
2 xícaras (chá) de açúcar
100g de manteiga
1 xícara (chá) de leite quente
1 vidro de leite de coco (200ml)
3 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó
Cobertura:
1 vidro de leite de coco (200ml)
100g de coco ralado grosso ou pacote de coco ralado
1/2 xícara (chá) de leite quente
1/2 xícara (chá) de mel
No liquidificador, bata bem os ovos, o açúcar, a manteiga, o leite e o leite de coco.
Adicione a farinha (ainda no liquidificador), e o fermento adicione e misture delicadamente com uma colher.
Leve ao forno, em fôrma untada e enfarinhada, durante +ou- 45 minutos ou até que o palito, ao ser enfiado, saia limpo.
Retire do forno e ainda quente, faça furos com um garfo.
Misture os ingredientes da cobertura e espalhe sobre o bolo quente.
Leve à geladeira por 3 horas antes de servir.
Comentários:
Delicioso!
