quarta-feira, 6 de setembro de 2017

Mousse de Gelatina



Uma sobremesa simples, super fácil de fazer e muito gostosa!


2 pacotes de gelatina de mesmo sabor
500 ml de água quente
2 cxs de creme de leite


Dissolver os pacotinhos de gelatina na água quente, mexer bem, até que se dissolva por completo, depois disso coloque a vasilha no freezer, o tempo é mais ou menos de 15 a 20 minutos, mas é bom ir verificando, o ponto é quando começar a endurecer. Retire, coloque no liquidificador e bata bem com o creme de leite, aqui em casa dá pra seis porções generosas.
Coloque em potinhos, ou em um refratário grande e geladeira.

segunda-feira, 4 de setembro de 2017

Costela na Pressão




Gente, eu sou péssima com carne de boi, fato!
Talvez seja por não ser lá muito fã, ou simplesmente por falta de prática, já que normalmente aqui em casa comemos mais carne de frango, porco e peixe.  Nesses dias fiquei fuçando no Pinterest, e colocando receitas nas minhas pastas e dei de cara com essa aqui, vi várias postagens com a mesma receita, pensei: "Caramba! Parece ser fácil e saborosa, vou testar".
De cara meu marido já falou que eu tava viajando, que não seria possível fazer a receita sem uma gota d'água, paguei pra ver!
Deliciosa, podem fazer sem medo, é prática, e muito saborosa, a única coisa que adicionei a receita que não tinha nas outras foi o colorau (porque meu marido ficou me perturbando que a carne ficaria sem cor), pra acompanhar cozinhei aipim (par perfeito), repasso a receita!

1 kg de costela de boi
1 colher (sopa) de sal grosso
1 cebola cortada em pedaços grandes
1 colher (chá) de colorau

Em uma panela de pressão coloque todos os ingredientes, quando a panela começar a chiar, dê uns 20 minutos, abra, mexa a carne e coloque novamente na pressão por mais uns 20 minutos. É só isso, acreditem! ⌣




segunda-feira, 28 de agosto de 2017

Bolo de Limão de Liquidificador



A galera aqui de casa, AMA bolo de limão, tem uma receita já postada aqui que é simplesmente maravilhosa mas eu tenho evitado fazer por dois motivos, um que o preço da manteiga está nas alturas e a outro é que a quantidade de manteiga utilizada é muito grande (200g) e ficar consumindo isso sempre, não rola, faço aquele bolo muito esporadicamente.
Todos passaram a reclamar, porque sentiam falta do tal bolo de limão, então entrei na internet e comecei a pesquisar um que não levasse tanta manteiga e que ficasse gostoso. Testei essa receita e todos adoraram!
Um detalhe engraçado, é que achei muito pouca a quantidade de fermento e coloquei 1 colher de sopa ao invés da quantidade estipulada, pois bem, fiz o bolo duas vezes antes desse que estou postando hoje, e as duas vezes o bolo ficou muito gostoso mas, murcho no meio.
Fui pesquisar (Viva o Santo Google!) e na hora saquei que o motivo era o excesso de fermento, segundo o site Escola de Bolo, "...a quantidade de ar criada dentro do bolo será maior do que a estrutura pode suportar."  E foi batata, coloquei a quantidade da receita e o bolo ficou perfeito, como vcs podem ver na foto.
Bolinho gostoso pra tomar com café!
Espero que gostem.



1 e 1/2 xícaras de farinha de trigo
1 e 1/2 xícaras de açúcar
3 ovos
1/4 xícara de óleo (120ml)
1/3 xícara de leite (80ml)
suco de 1 limão
2 colheres (chá) de fermento em pó
raspas de limão


No liquidificador adicione o leite, os ovos, o óleo, o açúcar e o suco de limão. Bata bem.
Transfira para uma tigela e passe pela peneira a farinha de trigo e o fermento. Acrescente raspas de limão e misture.
Forma untada e enfarinhada, forno médio por aproximadamente 40 minutos.
Esa receita peguei no Receitas e Temperos

segunda-feira, 21 de agosto de 2017

Cavaca



Ensaiei um retorno ao blog, mas aconteceram tantas coisas, que nem conto...
Vou postando então dessa forma assim, esporadicamente, uma hora dessa engreno e passo a ter mais regularidade.
Quando morei no norte do estado do RJ, me apaixonei por uma parada que vendiam nas padarias de lá, meio bolo, meio biscoito, um troço diferente mas muito gostoso. Por lá tentei de todas as formas arrumar a receita, mas nunca consegui.
Um tempo depois, consegui uma receita (que postei aqui) fiz, gostei, mas não era "aquela" que eu havia comido por lá, continuei na busca.  Nesses dias, pesquisando no Pinterest, descobri um blog ( De Colher Pra Colher ) e na hora pensei, essa é a receita!
Fiz ontem, e estou apaixonada, porque é simplesmente "a receita", corri pra fotografar e me animei logo em vir por aqui postar essa gostosura.
Façam exatamente desse jeitinho, não tem como dar errado.


2 1/2 xícaras de fubá
2 1/2 xícaras de farinha de trigo
1 1/2 xícaras de açúcar cristal (não serve o refinado)
2 colheres (sopa) de manteiga
1 colher (sopa) de fermento em pó
1 ovo
1/2 xícara de leite
erva doce à gosto (opcional) 


Primeiramente misturei o fubá, a farinha de trigo, o fermento e reservei.
Em outra vasilha misturei a manteiga com o açúcar cristal (fiz com uma colher), quando estava já bem homogenizada, coloquei o ovo e bati mais um pouco. Peguei esse "creme" e adicionei a mistura seca reservada. Coloquei o leite e inicialmente misturei com a colher, mas a massa fica pesada e grudenta, tem que ser na mão mesmo. O ponto é uma massa uniforme e grudenta.
Untar as mãos com óleo, e fazer os bolinhos, achatando como se fossem discos, cuidado com o tamanho pois crescem.
Forma untada apenas com óleo, assar em forno pré-aquecido, temperatura de 180º por 20 minutos ou até que fiquem ligeiramente dourados.
Acondicionem em potes fechados pra que não percam a crocância.

quinta-feira, 3 de novembro de 2016

Carré ao forno




Aqui em casa o carré (bisteca) sempre foi motivo para conflitos.
Meu marido ama bem frito, e eu evito fazer frituras em casa, primeiro pela questão da saúde e segundo, porque se há uma coisa que não suporto é a fumaceira e o cheiro que acaba impregnando por todo canto.
Outro dia, pensei, vou tentar fazer assada pra ver como fica, e enfim, achei nossa forma ideal.
Fica super saboroso, receita fácil de fazer.

Carré 
Limão
Louro
Cominho
alho
cebola


Temperei a carne de véspera e deixei marinando de um dia para o outro.
Usei limão, alho e cebola picadas, louro, cominho e sal a gosto.
Coloquei numa assadeira, com o líquido do tempero, cobri com papel alumínio e deixei por mais ou menos uns 40 minutos depois tirei e deixei até dourar.
Durante o processo, virei duas vezes a carne pra ficar bem assadinha.
Forno médio.
Na hora de servir, corte umas fatias de limão e esprema por cima, fica delicioso!