Nhoque*

1 kg de batata cozida e amassada
1 colher (sopa) rasa de manteiga
2 xícaras (chá) de farinha de trigo bem cheia
sal a gosto

Junte os ingredientes, por último a farinha de trigo até dar ponto.
Corte os nhoques e cozinhe em água fervente, quando subir retire e coloque em um refratário.
Depois de todos prontos, coloque o molho de sua preferência e parmesão ralado.


Comentários:
Hoje é dia 29, dizem que dá sorte comer nhoque no dia 29 com dinheiro embaixo do prato.
Essa receita é bem prática, bem gostosa, quem me passou foi a Barbara, a mesma que me ensinou a fazer a canjica que postei aqui.
Também fica gostoso se colocar para gratinar antes de servir.
Se fizer a metade dessa receita, dá tranquilamente para 2 pessoas, digo, pessoas normais. Aqui em casa não rola, rsrssrs

Pudim da Nene

1 lata de leite condensado

a mesma medida de leite de vaca

3 ovos

suco de 1/2 limão

canela em pó

Bater bem no liquidificador os ovos, o limão e a canela.

Depois colocar o leite condensado e o leite de vaca e bater mais um pouco.

Colocar em fôrma caramelizada e forno.

Não coloque em banho-maria, esse pudim vai direto ao forno, e leva +ou- 1 hora para assar, é só fazer o teste com o palito.

Para caramelizar a fôrma, eu coloco 2 xícaras (chá) de açúcar para 1 xícara (chá) de água, misturo dentro da fôrma mesmo, e depois deixo em fogo baixo, qdo começar a dourar ficar atenta pois queima com facilidade. Depois que colocar a fôrma no fogo não fique mexendo.

Comentários:

Não deixe de usar o limão e a canela, assim como no Bolo de Cenoura que está aqui no blog, eles fazem a diferença. Essa receita sempre faço dobrada.

É um pudim de leite condensado, chamo de Pudim da Nene porque é minha mãe Marilene quem faz ele dessa forma. Muito gostoso, vale a pena conferir!