Bolo De Laranja Com Passas

1oog de manteiga

2 xícaras (chá) de açúcar

4 gemas

1 xícara (chá) de suco de laranja

1 1/2 xícara (chá) de amido de milho

1 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo

1 colher (sopa) de fermento

1 pitada de sal

4 claras em neve firme

uvas passas a gosto

Bata a manteiga com o açúcar e as gemas até obter um creme esbranquiçado. Acrescente o amido de milho, a farinha, o suco e o sal. Misture até obter uma massa homogênea. Por último, misture delicadamente as claras em neve e o fermento. Coloque as passas. Leve ao forno médio, untado e enfarinhado por +ou- 40 minutos.
Na receita, fala em amido de milho, mas ontem quando fui fazer vi que tinha pouco aqui, então, usei 3 xícaras (chá) de farinha de trigo.

Calda: Suco de 1 laranja e 2 colheres de açúcar, misture e leve ao fogo. Quando ferver, coloque em cima do bolo.

Comentários:

Muito, muito gostoso. Fica leve e as passas dão um toque diferente.

Rosca De Linguiça*

4 xícaras (chá) de farinha de trigo (1/2kg)

2 tabletes de fermento biológico

1 colher (sopa) de açúcar

1 xícara (chá) de água morna

1 colher (chá) de sal

100 g de manteiga

1 colher (sopa) de salsa picada

1 colher (chá) de orégano

250g de linguiça frita e esmigalhada

margarina para untar

Coloque a farinha de trigo numa tigela grande, faça um buraco no meio e adicione o fermento esfarelado, o açúcar e 1/4 xícara (chá) da água morna. Com um garfo, misture os ingredientes que estão no buraco, formando um mingau.

Cubra e deixe descansar por 15 minutos.

Acrescente a água restante, o sal, a manteiga derretida, a salsa e o orégano. Amasse bem com as mãos até obter uma massa lisa e elástica. Faça uma bola com a massa, coloque numa tigela untada, cubra e deixe crescer até dobrar de volume. Depois, abaixe a massa e junte a linguiça esfarelada, amassando de leve só para misturar. Divida a massa em 4 partes e enrole-as formando 4 rolos. Enrole de 2 em 2 como se fosse uma corda, depois junte as pontas.

Coloque as 2 roscas em assadeiras untadas, cubra e deixe crescer até dobrar de volume.

Pincele com água e leve para assar em forno moderado (180°C), preaquecido, por 25 a 30 minutos ou até ficarem levemente douradas.

Comentários:

A linguiça pode ser substituída por torresmo, salame, presunto ou frios de sua preferência.

Para quem prefere, como eu, o fermento granulado, 1 pacote é a medida.

Eu passei essa água em cima delas e não ficaram douradas como na receita que vi em um livrinho...

Alguém tem uma boa sugestão???

Bolo De Banana Diferente

Massa:
3 ovos
1 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de óleo
1 colher (sopa) de fermento em pó
1 xícara (chá) de leite
1/2 lata de leite condensado
manteiga para untar o tabuleiro
Recheio:
6 bananas nanicas amassadas
1 colher (sopa) de canela em pó
1/2 lata de leite condensado
Misture todos os ingredientes e deixe reservado.


Bata todos os ingredientes no liquidificador. Despeje metade da massa num tabuleiro redondo untado. Por cima, espalhe metade do recheio. Depois, coloque a massa restante e, por último, o recheio que sobrou. Polvilhe o bolo com a mistura de açúcar com canela em pó. Leve ao forno médio, previamente aquecido, e deixe assar por cerca de 1 hora.
Untei a forma com manteiga e uma mistura de açúcar cristal+canela.

Comentário:
Delicioso!

Paradinha no Panela...

Visitantes queridos,

Estou de mudança, e por conta disso ficarei um tempo sem net e sem postar novas receitas.

Já estou morta de saudades...

Vou ver se aproveito esse período para fazer coisas bem legais, e voltar com força total !

Volto Já !!!

bjs

Bolo De Coco Gelado*

3 ovos

2 xícaras (chá) de açúcar

100g de manteiga

1 xícara (chá) de leite quente

1 vidro de leite de coco (200ml)

3 xícaras (chá) de farinha de trigo

1 colher (sopa) de fermento em pó

Cobertura:

1 vidro de leite de coco (200ml)

100g de coco ralado grosso ou pacote de coco ralado

1/2 xícara (chá) de leite quente

1/2 xícara (chá) de mel

No liquidificador, bata bem os ovos, o açúcar, a manteiga, o leite e o leite de coco.

Adicione a farinha (ainda no liquidificador), e o fermento adicione e misture delicadamente com uma colher.

Leve ao forno, em fôrma untada e enfarinhada, durante +ou- 45 minutos ou até que o palito, ao ser enfiado, saia limpo.

Retire do forno e ainda quente, faça furos com um garfo.

Misture os ingredientes da cobertura e espalhe sobre o bolo quente.

Leve à geladeira por 3 horas antes de servir.

Comentários:

Delicioso!

As Dez Mais !!!!!

Recebi um chamado de uma nova amiga virtual, desse mundo de blogs de culinária que ando visitando, para uma brincadeira.
Agradeço a ela, que me passou esse "desafio", é a Fernanda do Mamão Com Açúcar
Ela está sempre andando por aqui, com mensagens de incentivo as minhas peripécias.

Valeu Fernanda!!!!!!!!!!!!!!!

As regras deste desafio são as seguintes:

1 - Publicar 10 fotos das nossas receitas favoritas
2 - Colocar o nome e o link da pessoa que me indicou
3 - Passar para 5 amigas(os) e deixar um comentário no cantinho de cada um.

Pra mim, foi difícil escolher, pois tem umas receitas que adoro, mas que ainda não tenho fotos (logo terá em todas), então eis as minhas:


Canjica Bárbara

Bolo de Maçã

Massa de Empadão by Badalo

Bolo Negrito

Drumette Crocante

Pão de Banana com Canela

Massa para Pizza

Torta de Limão

Torta de Presunto

Bolo de Cenoura

Repassando o desafio para:

- Silvia do Doce Casinha

- Regina do Futiutilidades

- Nana do Manga Com Pimenta

- Ana do Brigadeiro De Colher

- Alegna do La Casita Verde

Aproveito para pedir desculpas, as receitas que não foram contempladas por mim.

"Queridas, eram só 10 receitas. Todas vcs são deliciosas, na próxima as encaixo!"

rrsrsrsssr

bjs

Batatas Não Fritas*

batatas congeladas
azeite
tempero a gosto


Dei uma untada de leve em um refratário com azeite, joguei as batatas e forno nelas.
De quando em vez, dê uma mexida nelas com um garfo.
Retire quando estiverem douradas.


Comentários:
Quem não gosta de batata frita?????
Eu amooooooooooooo, só que ter que fritar é fogo, além da sujeira que faz, ainda estamos colocando um mundo de gordura pra dentro.
Achei essa receita no blog da Silvia Doce Casinha, fiz e amei!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Lagarto Ao Creme De Cebola*

1,5 kg de lagarto em peça

2 latas de cerveja preta tipo Caracu

1 lata de molho de tomate pronto

1/2 xícara (chá) de óleo

1 pacote de sopa de cebola

1 tablete de caldo de carne

1/2 xícara (chá) de água

Retire toda a gordura do lagarto. Coloque na panela de pressão, a carne, a cerveja, o molho de tomate, o óleo, a sopa de cebola, o caldo de carne e a água.

Cozinhar por 1 hora e 30 minutos, após iniciada a pressão, em fogo baixo.

Sirva logo em seguida.

Comentários:

Eu usei lagarto plano, porque não achei o redondo, e comprei apenas 1 kg.

Dá pra fazer dessa forma, pois fica muito gostoso.

Vale conferir!

Bolo de Chocolate com Amendoim

4 ovos

100 gr de manteiga

2 xícaras (chá) de açúcar

4 colheres (sopa) de chocolate em pó

1 xícara (chá) de amido de milho

1 xícara (chá) de leite

2 xícaras (chá) de farinha de trigo

1 colher (sopa) de fermento em pó

1 xícara (chá) de amendoim torrado e moído

Bata as gemas, com o manteiga e o açúcar até ficar uma massa esbranquiçada.

Acrescente depois, o chocolate, a maisena, o leite e a farinha de trigo.

Bata as claras em neve.

Misture delicadamente a massa, o amendoim, as claras em neve e o fermento.

Coloque em fôrma untada e enfarinhada.

Forno médio por +ou- 50 minutos.

Comentários:

Maravilhoso!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Foi a primeira vez que fiz, da próxima vez, farei uma calda de chocolate para molhar ele ainda quente (essa é uma dica). O amendoim eu bati no liquidificador, e a medida que usei de 1 xícara foi com ele antes de bater.

Deve ficar gostoso também com cobertura de brigadeiro, ou com recheio de doce de leite, ou com sorvete, enfim....mil possibilidades para essa delícia.

3000 Visitas !

O Panela ultrapassa 3000 visitas.

Agradeço a todos que passaram, e que deixaram seus recadinhos ou não.

Saber que ele é visitado por tantas pessoas diferentes, de culturas diferentes me dá grande satisfação.

E vontade de postar sempre mais.

Muito Obrigada!

bjs

Ana Sixx

Canjica Bárbara*

250 grs de canjica branca

500 ml de leite

cravo e canela em pau a gosto

1 lata de leite condensado

açúcar a gosto

amendoim torrado moído

Lavar a canjica, colocar na panela de pressão com menos um pouco que a metade da panela de água e colocar pra cozinhar, quando começar a chiar, abaixe o fogo e conte 40 minutos para desligar.

Depois de retirada a pressão, colocar leite, cravo, canela e açúcar.

Deixar por +ou- uns 20 minutos em fogo baixo para que a canjica dê uma encorpada, e coloque a lata de leite condensado, deixe por mais um tempo.

Por último coloque o amendoim moído.

Mexa e desligue.

Sirva quente ou geladinha.

Comentários:

O amendoim é só colocar em um tabuleiro, e deixar por mais ou menos uns 15 minutos em forno médio. Quando der esse tempo, pegue e experimente, ele tem que estar sequinho e crocante, tomar atento para não deixar queimar o amendoim.

Depois que esfriar, descasque e bata no liquidificador, até virar uma farofinha.

A quantidade não é muita, tipo, uma mão cheia. Acho que isso vai variar do gosto de cada um, quem for fazer coloque a quantidade que tiver vontade, eu coloquei um pouco mais de uma mão cheia.

Prestar atenção no açúcar, não se esqueça que vai entrar leite condensado na canjica.

Sou filha de paraibanos, conclui-se que comi muiiiiiiiiiiita canjica qdo criança, só que minha mãe faz com leite de vaca, leite de coco, canela e cravo. Sempre fiz as minhas dessa forma, só que há algumas semanas fui na casa de um casal de amigos, e Bárbara me oferece essa canjica.

Putz, uma delícia, peguei a receita e testei.

Aprovadíssima!!!!!!!!!!!!

Bolo de Banana by Aurea Sam*

4 ovos
1 xícara (chá) de óleo
2 xícaras (chá) de açúcar
6 bananas maduras cortadas em rodelas +ou- grossas
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó
açúcar cristal e canela em pó para polvilhar


Bater no liquidificador os ovos, o óleo, o açúcar até ficar uma massa homogênea.
Em uma vasilha, junte a massa com as bananas, a farinha de trigo e por último o fermento.
Unte uma fôrma com manteiga e polvilhe com canela em pó+açúcar cristal.
Forno médio por +ou- 1 hora.


Comentários:

Se vc gosta de canela em pó, coloque um pouco na massa do bolo, fica uma delícia.
Eu usei apenas 1 1/2 xícara (chá) de açúcar, fica bom e é menos açúcar que se consome.


Essa receita foi enviada a lista Bestbaby por Aurea, mãe de Samuel.
Ela indica que se coma quentinho com sorvete de creme, ou geladinho.
Aqui em casa, somos muito gulosos, e o bolo esfriou no estômago. Delicioso!
Minha máquina está hospitalizada, volta hoje, por conta disso, fica temporariamente sem foto.

Torta Preguiçosa

Essa receita é simples e prática, pode ser almoço ou lanche.

Vou dar uma sugestão de recheio, mas acho que fica a gosto de cada um.

2 xícaras (chá) de farinha de trigo

1 1/2 xícara (chá) de leite

1 xícara (chá) de óleo

2 ovos

1 colher (sobremesa) de fermento em pó

2 colheres (chá) de sal

orégano a gosto

Colocar todos os ingredientes no liquidificador, bata bem e por último o fermento.

Recheio:

2 latas de sardinha escorrida

1 lata de milho escorrido

cebola a gosto

1 tomate

sal a gosto

Misture tudo e reserve.

Unte uma fôrma (ou refratário) com manteiga e polvilhe farinha. Coloque parte da massa, recheie e cubra com o restante da massa. Polvilhe orégano, pode enfeitar com tomatinho cereja.

Forno médio por + ou - 45 minutos.

É isso! Faça aí e depois venha contar pra gente!! 😉

Bolinho De Chuva Com Leite Condensado

Que me desculpe o bolinho de chuva tradicional, tem o meu respeito, mas o bolinho feito com leite condensado, fica muito mais gostoso...

Se você nunca experimentou, faça agora!! 😋

1 lata de leite condensado

2 colheres (sopa) de manteiga

2 ovos

3 xícaras (chá) de farinha de trigo

1 colher (sopa) de fermento em pó

Açúcar + canela em pó para o final

A massa pode ser feita na batedeira, no liquidificador ou ser simplesmente batido a mão.

Eu aqui misturei o leite condensado, os ovos e a manteiga no liquidificador, depois de batido coloquei em uma vasilha e misturei com a farinha de trigo, colocando por último, o fermento. Feito isso deixe a massa descansar por 5 minutos.

Acho que o modo de preparo, fica a critério de cada pessoa.

A massa fica bem pesada, eu uso duas colheres para modelar os bolinhos, encho uma delas com a massa e fico passando de uma pra outra até que fiquem redondinhos.

Frite numa panela com uma quantidade média de óleo. 

Dica de ouro: NÃO frite em óleo muito quente.

Sempre quando faço, coloco uma micro bolinha no óleo quando ele começa a esquentar, e fico prestando atenção, assim que a bolinha subir e começar a fritar de fato, é o momento para colocarmos os bolinhos.

Frite os bolinhos em fogo baixo.

Deixe um recipiente com papel toalha para acomodar os bolinhos depois de fritos (eles ficam sequinhos) e um com uma mistura de açúcar + canela em pó, aqui eu uso açúcar cristal, coloco meio a meio, por aqui amamos canela, mas penso que cada pessoa saberá fazer essa mistura na quantidade que preferir.

É isso! Faça aí e depois venha contar pra gente!! 😉

Frango Na Cerveja*

6 sobrecoxas de frango

1 pacote de sopa de cebola

1 lata de cerveja

Numa assadeira, distribua as sobrecoxas de frango e polvilhe a sopa de cebola. Despeje a cerveja, cubra com papel alumínio e leve ao forno por 30 minutos. Retire o papel alumínio e deixe dourar.

Comentários:

Eu peguei essa receita no site do Mais Você.

Fica muito gostoso, só que eu dei uma viajada, devia ter cortado em 3 pedaços cada peça (coxa e sobrecoxa).

Resultado, ficou meio cru por dentro, foda!

Valeu a experiência, da próxima sei que vai ficar 10.

Recomendo!

Bolo de Maçã

2 maçãs (do tipo nacional)

2 xícaras (chá) de açúcar

2 colheres (sopa) de manteiga

1 colher (sopa) de canela em pó

1 pitadinha de sal

3 ovos

3/4 xícaras (chá) de óleo

3 xícaras (chá) de farinha de trigo

1 colher (sopa) de fermento em pó

Descasque as maçãs (separe a casca) e corte picadinho.

Coloque os seguintes ingredientes no liquidificador:

as cascas das maçãs, o açúcar, a manteiga, a canela em pó, o sal, os ovos e o óleo.

Bata bem.

Em seguida, despeje a mistura em uma tigela e coloque as maçãs picadas.

Depois, vá acrescentando aos poucos a farinha de trigo e o fermento em pó.

Forno médio por + ou - 1 hora.

Comentários:

Unte a forma com açúcar cristal + canela em pó.

Aqui fiz em forma redonda, pois não tenho aquelas de bolo inglês, mas acho que ficaria melhor em uma forma de bolo inglês.

Deve ficar gostoso se colocar castanha picada.

Na hora que fiz, jurei que ia ficar uma bomba, pois a massa é grossa e dura, parece massa de pedreiro.

Façam, é delicioso demais!!!!!!!!!!!!!!

Nessas minhas andanças pela net, como já disse antes, vi muitos blogs de culinária.
Lindos, maravilhosos, cheios de coisas gostosas!
Daí quando vejo as pessoas vindo visitar aqui, fico até com um pouco de vergonha, rrsrrs

Pessoas, aqui a parada é bem simples.
É a minha doidice de todo dia, de final de semana.
Não tenho pretensão de nada, viu???

Vejo pratos tão bem elaborados, nossa....
Coisas super finas.
Muito chique.

Aqui é uma casinha simples.
Dessas, que vc chega pra tomar um cafezinho e ainda encontra o bolo dentro da fôrma.
Não reparem.

Obrigada pelas visitas, do Brasil e de Portugal!
Muito legal isso...

bjs


Imagem: www.flickr.com/photos/franciscofonseca/67325528/

Pizza Caseira

Essa receita peguei com um conhecido que possui uma pizzaria em São Paulo, e de todas as que já fiz, sem dúvidas é a mais saborosa.
Não curto aquelas pizzas, mega finas que mais parecem um biscoito cream cracker, gosto de sentir a massa, e essa fica bem fofinha.
Substituo o fermento biológico por 1 envelope de fermento granulado, a quantidade de farinha tem que ser ali na hora, normalmente com umas 6 xícaras chega bem próximo do ponto, a partir daí você vai trabalhando a massa e observando se ela pede mais farinha.

30 gr de fermento biológico

2 xícaras de água morna

3/4 xícaras de óleo

1 colher (chá) de açúcar

sal à gosto

farinha de trigo que baste pra dar o ponto

Misture o açúcar, o sal em uma vasilha funda, acrescente o fermento e mexa até formar um líquido.

Depois coloque a água e o óleo e por fim a farinha, coloque aos poucos até o ponto (de pão), faça bolinhas da massa um pouco maior do que uma de tênis, depende da grossura que quer a pizza.

Deixe descansar, faço a massa pela manhã, bem cedo e deixo ela o dia inteiro quietinho e coberta com um pano de prato, abro a noite, na hora de preparar.

Dica Extra:

O molho fica muito gostoso se vc pegar 2 dentes de alho picadinho fritar em 1 colher(sopa) de manteiga, sem deixar queimar, e refogar molho de tomate pronto ou fresco, e colocar sal a gosto.

A dica é, faça o molho com antecedência, molho quente na pizza, fode com ela.

Se for uma pizza doce, eu faço uma tb que fica delícia.

Com banana caturra (banana d'água) cortada em rodelinhas, em cima da massa já aberta na forma, e por cima jogo canela em pó e um pouco de açúcar cristal.

Bombocado De Milho*

2 xícaras (chá) de açúcar

2 xícaras (chá) de leite

1 vidro pequeno de leite de coco

2 colheres (sopa) de fubá

2 colheres (sopa) de manteiga

2 colheres (sopa) de farinha de trigo

1 colher (sopa) de fermento em pó

4 ovos inteiros

Bater tudo muito bem no liquidificador.

Colocar em pirex ou fôrma untada com manteiga.

Forno médio, +ou - 1 hora.

Comentários:

Essa receita recebi da Renata mãe da Dandara, amiga das listas e já conhecida de outros tempos lá da Rural.

Tivemos um encontro do BestBaby, e ela levou.

Agora fiz pra ver se eu acertava a mão, putz.

Bom Demais, geladinho, então....hummmmmmmmm!!!!!!!!

Pão Caseiro Com Banana E Canela*

2 tabletes (30g) de fermento biológico

1/2 xícara (chá) de água morna

100g de manteiga

2 colheres (sopa) de açúcar

1 colher (chá) de sal

3/4 xícaras (chá) de leite quente

3 ovos batidos

5 a 6 xícaras (chá) de farinha de trigo

manteiga pra untar

Dissolva o fermento na água morna e reserve.

Coloque numa tigela a manteiga, o açúcar, o sal e o leite e misture bem.

Acrescente o fermento dissolvido e os ovos batidos. Adicione a farinha aos poucos, mexendo

até engrossar.

Passe a massa para superfície enfarinhada. Vá amassando e juntando mais farinha até a massa

soltar das mãos. Coloque numa tigela untada, cubra e deixe crescer por 1 hora. Abaixe a massa e molde-a no formato desejado.

Arrume em uma assadeira untada, cubra e deixe crescer por mais 1 hora.

Asse em forno moderado (180°C), pré-aquecido, por cerca de 25 min.

Comentários:

Dei uma mexida na receita e inclui a banana com canela.

É super simples, é só fazer uma mistura a parte com canela em pó e açúcar e reservar.

Eu uso banana prata, corto ela no comprido em X, cada banana dá 4 tiras.

Daí é só abrir a massa na mão fazendo rodinha, colocar a banana no meio, enrolar metade da massa na banana e depois jogar a mistura da canela+açúcar.

As fotos estão bem ilustrativas.

A primeira mostra os pãezinhos prontos, a segunda com a mistura em cima, a terceira 1 hora depois e as duas últimas já pronto.

Se quiser que a massa fique mais doce, coloque um pouco mais de açúcar. Também acho que dá pra fazer ela com um recheio tipo linguiça, a massa é bem gostosa, vale tentar fazer experiências, eu pretendo fazer...

Minha pequena ajudante!

Nesses dias me deu um entusiasmo e dei uma mexida aqui no blog.

Fiz atualizações, coloquei algumas fotos e dei uma passeada pela net.

Descobri muiiiiiiiiiiiiiiiiitos blogs de culinária.

Tive muitas idéias tb.

Vamos ver se movimento mais isso aqui.

Vou colocar uma fotinho que tirei no Carnaval da minha pequena ajudante.

A mais linda de todas!!!

Minha filhotinha Cora, será que ela vai gostar de cozinhar??rsrsrs

Aproveito para agradecer meu amigo Hugo que tem tido muita paciência comigo e tem visto mili vezes esse blog pra ver se ficou bom.

Bjs na boca amigo!!!!!!!!!!!!!

Ana Sixx

Farofinha Da Taila

Essa é uma receita rapidinha, já que ando bem preguiçosa nesses dias e não tenho me dedicado aos blogs.
Aprendi com uma amiga querida lá da Rural, a Taila, e sempre faço.

É muito simples, no lugar de usar farinha de mandioca, use aveia em flocos.
Eu faço assim:

1 ovo
sal
cebola a gosto
uva-passa, ou maçã, ou banana a gosto
2 colheres(sopa) de manteiga
2 xícaras (chá) de aveia em flocos

Refogue a cebola em fogo baixo na manteiga até que fiquem amolecidas.
Jogue o ovo e o sal.
Qdo o ovo estiver fritinho, jogue a fruta, misture bem e por último coloque a aveia.
Pode colocar no final se quiser, salsinha e cebolinha picada e também um queijo (tipo ricota ou queijo minas picado).


Comentários:
Fica bom demais!!!!

Torta De Limão

Massa:

2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 ovo
100g de manteiga
1 pitada de sal
1 colher (sopa) de fermento em pó
2 1/2 colheres (sopa) de açúcar
Creme:
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite ou 2 cxs de creme de leite
suco de limão

Massa:
Amassar com as pontas dos dedos, até ficar uma massa homogênea.
Enrole em papel alumínio e deixe descansar por 30 min na geladeira.
Forre o fundo da fôrma e laterais, faça furos com um garfo para a massa não estufar.
Asse por +ou- 20 minutos.
Deixe esfriar e recheie.
Creme:
Bata todos os ingredientes no liquidificador. Prestar atenção na quantidade do limão, se o creme ficar mole é porque foi pouco. Então o ideal, é ir colocando e batendo, até ficar um creme, mas ter cuidado para não colocar demais, pois pode ficar muito ácido.
Raspa de limão para decorar e leve a geladeira.

Comentários:
Calma gente, não chegamos a Era do Limão, mas depois que descobri esse creme, fiz algumas experimentações.
Fica delicioso, e a massa é muito gostosa.