Bolinho De Chuva Com Leite Condensado

Que me desculpe o bolinho de chuva tradicional, tem o meu respeito, mas o bolinho feito com leite condensado, fica muito mais gostoso...

Se você nunca experimentou, faça agora!! 😋

1 lata de leite condensado

2 colheres (sopa) de manteiga

2 ovos

3 xícaras (chá) de farinha de trigo

1 colher (sopa) de fermento em pó

Açúcar + canela em pó para o final

A massa pode ser feita na batedeira, no liquidificador ou ser simplesmente batido a mão.

Eu aqui misturei o leite condensado, os ovos e a manteiga no liquidificador, depois de batido coloquei em uma vasilha e misturei com a farinha de trigo, colocando por último, o fermento. Feito isso deixe a massa descansar por 5 minutos.

Acho que o modo de preparo, fica a critério de cada pessoa.

A massa fica bem pesada, eu uso duas colheres para modelar os bolinhos, encho uma delas com a massa e fico passando de uma pra outra até que fiquem redondinhos.

Frite numa panela com uma quantidade média de óleo. 

Dica de ouro: NÃO frite em óleo muito quente.

Sempre quando faço, coloco uma micro bolinha no óleo quando ele começa a esquentar, e fico prestando atenção, assim que a bolinha subir e começar a fritar de fato, é o momento para colocarmos os bolinhos.

Frite os bolinhos em fogo baixo.

Deixe um recipiente com papel toalha para acomodar os bolinhos depois de fritos (eles ficam sequinhos) e um com uma mistura de açúcar + canela em pó, aqui eu uso açúcar cristal, coloco meio a meio, por aqui amamos canela, mas penso que cada pessoa saberá fazer essa mistura na quantidade que preferir.

É isso! Faça aí e depois venha contar pra gente!! 😉