Bolo De Laranja Com Passas

1oog de manteiga

2 xícaras (chá) de açúcar

4 gemas

1 xícara (chá) de suco de laranja

1 1/2 xícara (chá) de amido de milho

1 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo

1 colher (sopa) de fermento

1 pitada de sal

4 claras em neve firme

uvas passas a gosto

Bata a manteiga com o açúcar e as gemas até obter um creme esbranquiçado. Acrescente o amido de milho, a farinha, o suco e o sal. Misture até obter uma massa homogênea. Por último, misture delicadamente as claras em neve e o fermento. Coloque as passas. Leve ao forno médio, untado e enfarinhado por +ou- 40 minutos.
Na receita, fala em amido de milho, mas ontem quando fui fazer vi que tinha pouco aqui, então, usei 3 xícaras (chá) de farinha de trigo.

Calda: Suco de 1 laranja e 2 colheres de açúcar, misture e leve ao fogo. Quando ferver, coloque em cima do bolo.

Comentários:

Muito, muito gostoso. Fica leve e as passas dão um toque diferente.